21 de abril de 2014

Natillas de Leche Merengada


¡Hola! ¿Cómo va todo por aquí? Después de un largo periodo de reposo vuelvo con ideas nuevas y muchas ganas de seguir compartiendo mis recetas con vosotros. Durante este tiempo habéis sido muchos los que me habéis demostrado cariño incondicional y desde aquí quiero deciros...GRACIAS, SOIS GENIALES.
 
Y ahora, ¿Qué os parece un buen postre? Facilón y rapidito, como a mi me gusta.
 
 
 

Ingredientes

 
  • 500 ml. de Leche
  • 100 ml. de Nata
  • Ralladura de Limón
  • 1 Palo de Canela
  • 75 gr. de Azúcar
  • 40 gr. de Maicena
  • Canela para adornar
 
 
 
Con Thermomix:
 
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos la leche, la nata, la ralladura de limón y el palo de canela. Programamos 10 minutos a 90º y velocidad cuchara.
 
Tras esto quitamos la mariposa y dejamos reposar unos 30 minutos para que se tomen bien los sabores. Lo colamos y volvemos a poner en el vaso de la thermomix junto al azúcar y la maicena durante 3 minutos a 100º y velocidad 4.
 
Servimos y dejamos enfriar. ¡Espero que os gusten tanto como a mi!
 
 
 
Sin Thermomix:
 
 
En un cazo, a fuego lento durante unos 10 minutos, ponemos la leche, nata, ralladura de limón y el palo de canela. Debemos tener la precaución de que no llegue a hervir en ningún momento. Tras esto lo dejamos reposar.
 
Eliminamos la ralladura y el palo de canela y añadimos el azúcar y la maicena. Lo ponemos a calentar tres o cuatro minutos moviendo constantemente con la varilla para que no nos queden grumos y... ¡Listas para enfriar y disfrutar!

13 de enero de 2014

Hamburguesa Enrollá


El aperitivo que hoy os propongo es muy sencillo de realizar y realmente sorprendente. Y lo he hecho estas fiestas y ¡ siempre es un éxito !. Es invención de Javier, tiene unas recetas realmente interesantes, os dejo el enlace para que le echéis un vistacillo...
 


Ingredientes


  • 200 gr. Carne Picada (la mía mixta)
  • 1 Plancha de Hojaldre
  • Bacon
  • Láminas de Queso
  • Orégano
  • Ajo
  • 2 Huevos
  • Sal

 
 
En un recipiente aliñamos la carne a nuestro gusto usando el ajo, orégano, huevo sin batir y la sal. Extendemos el hojaldre dándole forma rectangular, ponemos sobre él las lonchas de bacon, encima la carne picada y, sobre ella, las láminas de queso.
 
Con cuidado hacemos un rulo y lo envolvemos en film transparente. la idea es dejarlo reposar en el frigorífico un tiempo para que nos resulte más sencillo partirlo. (Yo llevaba prisa y lo tuve media hora en el congelador).
 
Por último, retiramos el film y lo cortamos en "rodajas" de un dedo de ancho aproximadamente. Las pintamos con huevo y al horno previamente precalentado. Las tendremos a 170ºC hasta que se doren.













18 de noviembre de 2013

Tarta Cerditos


Este fin de semana continuamos con los festejos del cumpleaños de mi hijo mayor, ¡ Madre mía ! Cuando yo era pequeña con una tartita y unas velas era más que de sobra, y ahora celebras un día el cumple con los niños de la clase y las madres en un fiestorro en toda regla, y otros dos días con cada una de las respectivas familias, porque si no son muchos para meter en casa de una vez...y cuando todo termina necesitas un mes de recuperación...pero bueno, todo sea por verle la carita de felicidad y por disfrutar de estos momentos que no vuelven... Como os decía, que una de las tartas que he preparado para la ocasión ha sido la famosa tarta cerditos, en plan rápido porque tenía otras mil cosas que hacer. Así que aunque parezca elaborada, no os dejéis engañar que solo es un rato de nada.
 
 


Ingredientes


  • 6 Bases de Bizcocho de Chocolate (Dos packs con tres planchas)
  • 2 Botes Grandes de Nutella (o Crema de Cacao)
  • Leche
  • Ron
  • Barritas de Chocolate
  • Trocito de Fondant Rosa


En un plato hondo ponemos leche y le añadimos un chorrito de ron a nuestro gusto.
 
Vamos poniendo una plancha de bizcocho y la mojamos con ayuda de una cuchara con la mezcla de leche y ron, y le untamos nutella encima (Previamente puesta unos segundos al microondas para que esté más maleable). Ponemos otra plancha y repetimos los pasos y así hasta llegar a la altura deseada. Untamos también los laterales y les "pegamos" las barritas de chocolate (hay quien lo hace con kit kat, con barquillos, yo he elegido twix). Una vez colocadas les ponemos un lazo alrededor decorándola y, de paso, que nos sirva de sujeción.
 
Finalmente derretimos nuestra crema de cacao hasta ponerla bastante líquida y la vertemos a pulso sobre el último bizcocho, y así nos quedará un "lodo" lisito para poner a nadar a nuestros cerditos.
 
Espero que la disfrutéis tanto como yo. ¡ Besitos !




11 de noviembre de 2013

Quesillo de Mango Falso


¿ Qué es un quesillo de mango falso ? Pues el que casi no tiene la fruta, claro está. Está hecho con zumo de mango. Así que si le variáis el zumo lo podéis hacer de distintas frutas, cada uno a su gusto.
 


Ingredientes


  • 400 gr. de Leche Condensada
  • 400 gr. de Zumo de Frutas (En mi caso mango)
  • 2 Cucharadas de Maicena
  • 6 Huevos
  • Caramelo (Azúcar y unas gotas de Agua)


 
 
Hacemos el caramelo y lo ponemos en el fondo de nuestro molde. ( Yo lo hago directamente en el microondas ).
 
Ponemos el resto de ingredientes en un recipiente apropiado y los batimos. Lo vertemos sobre el caramelo y lo llevamos al horno precalentado, a 170ºC al baño María durante una hora aproximadamente.
 
¡ Espero que os guste !
 
 
 

7 de noviembre de 2013

Bastones de Jamón


Hay muchas ocasiones en las que tenemos invitados en casa o que llevar algo a reuniones de familia y amigos y nos ponemos a darle vueltas a la cabeza y no se nos ocurre nada... a mi eso me ha pasado muchísimas veces. Con estos bastones acertaréis seguro en cualquier momento y lugar...y hacerlos es rapidísimo. Además están buenos tanto templaditos como fríos.
 
La receta os la traigo desde un blog que tiene grandes ideas, y muy originales. Os dejo el enlace porque me imagino que estaréis deseando echarle un vistacillo... Nati Recetas Caseras
 
 

Ingredientes

 
  • Hojaldre
  • Jamón Serrano
  • Huevo
  • Orégano
 
Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos tiras de unos dos dedos de ancho. Sobre ellas ponemos las tiras de jamón y enrollamos con cuidado. Tras esto las pintamos de huevo, espolvoreamos el orégano...y al horno hasta que estén dorados.

Bon appetit!!