Fideuá


¡Mirad, qué imagen! Sinceramente, de pequeña era muy delgadita y mi madre se desesperaba para que comiera...pero anda que no he cambiado nada, ahora disfruto con muchísimos platos. No hay nada que me guste más que estar con amigos o familia alrededor de una buena mesa. 

Bueno, al lío...


Ingredientes



  • Aceite de Oliva VE
  • 2 Tomates Medianos
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla Mediana
  • Caldo de Pescado
  • Colorante 
  • Fideos para Fideuá
  • Hierbabuena Fresca
  • Mejillones
  • Gambas
  • Chocos
  • 1 Patata
  • Sal

Con un poquito de aceite ponemos a freír la cebolla picada, los dientes de ajo y el tomate (sin pelar). Cuando estén, los sacamos y pasamos por la batidora.

Volvemos a ponerlos al fuego añadiéndole el caldo de pescado y, cuando hierva las gambas, mejillones y chocos (la cantidad que queramos, cuanto más pongamos, mejor estará) y la patata pelada y troceada pequeñita y la sal. Ponemos media cucharada de colorante y otra media de pimentón dulce y dejamos hervir un ratito ( unos 10 min). 

Un poco antes de comer, echamos los fideos, la hierbabuena y lo ponemos a hervir un momento. 

Cuidado porque engordan mucho...hay que hacer la pasta y no tardar en servir. ¡Qué lo disfrutéis!


Tomate Aliñado con Hierbabuena


Merece la pena comprar unos buenos tomates. De verdad. Para hacer un aliño, para gazpacho, para salmorejo, para un guiso,... hay una diferencia abismal de sabor. Mirad los que os pongo en la foto...¡Es un placer! 

En cuanto a lo que le ponemos al tomate... probé esta combinación en tierras granadinas y me fascinó, algo diferente y muy, muy rico. Un plato fresquito que aún apetece con el calor que tenemos.




Ingredientes



  • Tomates 
  • Sal
  • Perejil
  • Hierbabuena fresca
  • Aceite de Oliva Virgen Extra


Lavamos y troceamos el tomate y le añadimos aceite (una cantidad generosa), sal, hierbebuena y perejil. Estos últimos picados muy finitos.


Ensalada de Col al Ajillo


Con lo sanas y ricas que son las ensaladas tengo muy pocas publicadas. Voy a tener que remediarlo y, por eso, hoy os traigo esta de col al ajillo. 

Hacer una ensalada es fácil, sólo hay que ponerle un poquito de imaginación pero, si además le ponemos algún añadido, pues mejor que mejor. 



Ingredientes



  • Col
  • Ajo
  • Aceite de Oliva VE
  • Vinagre
  • Sal

Lavamos y picamos la col. La aliñamos con el aceite, vinagre y la sal con total normalidad. Mientras, picamos unos ajitos y los ponemos a freír con un poquito de aceite. Cuando estén se los ponemos por encima y... ¡a comer!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...